Gratin de pommes de terre
Le gratin de pommes de terre est un plat gourmand où des rondelles de pommes de terre sont cuites au four avec de la crème fraîche et du fromage râpé, jusqu’à obtenir une texture fondante et une croûte dorée.
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• 800 g de pommes de terre
• 50 cl de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
• 1 gousse d’ail
• 20 g de beurre
• Sel, poivre, muscade (facultatif)
1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2. Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
3. Frotter un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis le beurrer.
4. Disposer les pommes de terre en couches dans le plat.
5. Verser la crème fraîche dessus, assaisonner avec sel, poivre et muscade.
6. Parsemer de fromage râpé.
7. Enfourner pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et le gratin bien doré.
8. Déguster chaud, parfait en accompagnement ou en plat principal avec une salade.