Gratin de courgettes
Ce gratin de courgettes est un plat savoureux où des rondelles de courgettes précuites sont enrobées de béchamel, saupoudrées de fromage râpé, puis gratinées au four jusqu’à obtenir une surface dorée et croustillante.
30
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• 3 courgettes
• 50 cl de béchamel
• 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
• 20 g de beurre
• Sel, poivre, muscade (facultatif)
1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
2. Laver et couper les courgettes en rondelles fines.
3. Faire revenir les courgettes dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 minutes, juste pour les attendrir. Saler et poivrer.
4. Beurrer un plat à gratin, puis y disposer les courgettes en couches.
5. Verser la béchamel sur les courgettes et bien répartir.
6. Parsemer de fromage râpé sur le dessus.
7. Enfourner pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
8. Déguster chaud, seul ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.