1 chou-fleur
• 50 cl de béchamel
• 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
• 20 g de beurre
• Sel, poivre, muscade (facultatif)
Voici une recette simple de gratin de chou-fleur :
Ingrédients :
• 1 chou-fleur
• 50 cl de béchamel (maison ou prête à l’emploi)
• 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
• 20 g de beurre
• Sel, poivre, muscade (facultatif)
Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
2. Couper le chou-fleur en petits bouquets et le laver.
3. Cuire le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter.
4. Préparer la béchamel (si maison) : faire fondre 30 g de beurre, ajouter 30 g de farine, mélanger, puis verser progressivement 50 cl de lait en remuant jusqu’à épaississement. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.
5. Beurrer un plat à gratin, puis y déposer le chou-fleur égoutté.
6. Verser la béchamel sur le chou-fleur et mélanger légèrement.
7. Parsemer de fromage râpé sur toute la surface.
8. Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
9. Servir chaud avec une salade ou une viande grillée.
Bon appétit ! 😋